En este artículo encontrarás información sobre el déficit vitamínico, cómo afecta a la niñez y algunas medidas para disminuirlo.

Las vitaminas son sustancias de suma importancia para el desarrollo de las personas desde temprana edad, ya que contribuyen al fortalecimiento del organismo y a prevenir enfermedades durante la infancia, que puedan extenderse hasta la vida adulta.

El bajo consumo de vitaminas desde la infancia hasta la adultez puede provocar algunas consecuencias en el organismo, llamado: déficit vitamínico.

¿Qué es el déficit vitamínico?

Es la carencia de vitaminas en el organismo de una persona, también llamado avitaminosis o hipovitaminosis, que puede llegar a provocar problemas o fallas en el metabolismo y producir trastornos o enfermedades.

Pueden ser muchas las causas del déficit vitamínico, entre las cuales destacan:

  • Falta de ingesta de algunos alimentos: ya sea por temas económicos, por la realización de dietas, o ausencia de alimentos frescos disponibles.
  • Ausencia de apetito: causado por algún padecimiento previo de tipo físico, psicológico o psiquiátrico.
  • Consumo excesivo de alimentos refinados: los cuales no contienen las vitaminas necesarias o las han perdido debido a su procesamiento.
  • Uso de algunos fármacos: por ejemplo, antibióticos, anticonceptivos, etc., que impiden la absorción de las vitaminas en el cuerpo.

De igual manera existen algunos factores que pueden aumentar el riesgo de padecer déficit vitamínico, como por ejemplo tabúes o inclinación por el consumo de algunos tipos de alimentos que no nutren en vitaminas, falta de educación sanitaria o nutricional o el padecimiento de enfermedades o trastornos que predisponen a carencias bien definidas de vitaminas.

¿Cómo afecta a la niñez?

Las vitaminas, son de manera especial, para los niños y niñas sustancias importantes, ya que abonan a su crecimiento y desarrollo. La falta de vitaminas o déficit vitamínico puede afectar de diversas formas en la etapa de la niñez, entre las cuales se pueden mencionar:

  • Fatiga o debilidad: manifestándose como sueño en exceso, dificultad para mantenerse en pie y realizar actividades del día a día.
  • Pérdida de apetito y de peso: lo cual ocasiona de manera consecutiva mayor déficit vitamínico ya que se dejan de consumir casi en su totalidad los alimentos.
  • Problemas de crecimiento y desarrollo: incluyendo baja estatura y peso, dificultades en el desarrollo cognitivo e intelectual.
  • Problemas de piel y cabello: caída excesiva de cabello o poco crecimiento, alergias cutáneas, etc.
  • Anemia: comprendida como la deficiencia de glóbulos rojos en la sangre, provocando más debilidad y cansancio.

Medidas frente al déficit vitamínico

  • Incorporar una dieta variada en la alimentación: se debe procurar prepararles alimentos de diferentes tipos, e incorporarlos de manera distribuida en los tiempos de comidas, por ejemplo, ofrecer durante el día verduras, frutas, proteínas y carbohidratos. 
  • Cuidar la forma de preparación de los alimentos: ya que algunos alimentos pierden su aporte de vitaminas si su cocción se da por mucho tiempo, y también en algunas ocasiones las vitaminas se depositan en el medio de cocción, por ejemplo, en los caldos, de esta manera es necesario consumir dichas sustancias para obtener el aporte vitamínico.
  • Tomar en cuenta qué parte del alimento contiene la vitamina: debido a que algunos alimentos contienen sus vitaminas en la cáscara, y al removerla las pierden. En estos casos, para consumirlas es necesario realizar un proceso de higiene adecuado para poder comerlos con su cáscara. 
  • Incorporar actividades que aporten vitaminas: por ejemplo, incluir actividades al aire libre que permitan recibir dosis adecuadas de sol con la debida protección, ya que promueve el aumento de vitamina D en su organismo.
  • Suministrar suplementos vitamínicos: con previa aprobación del médico pediatra, se puede proporcionar suplementos vitamínicos necesarios para un desarrollo adecuado.

La niñez es uno de los grupos más propensos a poder padecer de déficit vitamínico, ya que están en proceso de desarrollo y crecimiento, y su cuerpo necesita absorción adecuada de vitaminas. Por lo tanto, es fundamental procurar tomar en cuentas las estrategias mencionadas y seguir el control médico y nutricional para poder tratar cualquier tipo de déficit en las vitaminas de su organismo.

Más información

  • Puedes leer más sobre la inseguridad alimentaria, causas y consecuencias, en el siguiente enlace: https://bit.ly/4bwduwf 
  • También puedes informarte sobre la seguridad alimentaria, cómo está afectando la situación ambiental, y qué estrategias se pueden implementar: https://bit.ly/4e1KBJn 
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Fuentes de consulta